M.O.F 라고 아시나요 ?
프랑스에서 최고의 파티쉐에게만 수여한다는 작위인데요.
동양인으로 유일하게 이 m.o.f를 가지고 있는 일본 파티쉐분이 케이크를 만드는 곳이 부산에
있다하여 찾았답니다.
순전히 이 케이크를 먹으로 KTX 타고 날랐습니다. (모 부산 바다 관광도 좀 하고 싶었고 ^^)
홍콩에 있을 때부터 무지하게 오고 싶었던 이곳 레잔도르입니다.
작은 규모의 매장인데 무려 4분이나 케이크를 만들고 계시더군요. 소심하게 찰칵 한장
M.O.F 에 대한 설명과 자격증이 걸려있습니다. 대단하더군요
케이크 쇼 케이스를 보는 순간 넘 떨려서 손까지 덜덜 떠는 바람에 죄다 핀 안맞은 사진이지만
그냥 올려봅니다.
프랑스에서 수학해서 인지 파리지엔과 스완 몽블랑
밀푀유등 지극히 프랑스적인 케이크가 많습니다. 이젠 레잔도르 케이크를 시식할 차례예요. 주문한건 생마르크, 배를 곁들인 샤로였어요 한 입 먹는 순간 샹제리제 거리가 펼쳐 집니다. 커피는 단 한종류 유기농 커피만을 판매하는데 잘 어울려요. 커피와 케이크 모든 종류가 다 3,500원 이예요.
그래서 전 이곳을 한국을 대표하는 케이크 까페라고 불러주고 싶네요.
최고의 케이크와 향긋한 커피를 마시며 창 밖의 바다를 바라보았어요
한폭의 그림같은 풍경들 감동적인 맛의 케이크들. 이런건 어떻게 만들까요. 사실 만들고 싶다는 마음보다 더 자주 많이 먹으러 오고 싶다는 생각만이 듭니다.
이젠 홍콩에 가면 홍콩의 맛있는 케이크와 에그타르트를 죄다 먹을 생각에 행복합니다. 맛도 비교할 겸 ^^ 해운대 해변가 중간쯤에 있는 씨 클라우드 호텔 2층에 있어요 레잔도르 : 051-747-7447~8 부산으로 휴가 가시는 분들 참고하라고 부랴부랴 올렸어요 ~
저는 이제부터 잡지 촬영 준비해야 해요
좋은 하루 되세요 ^6^
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부산에 살면서도 잘 몰랐어요
2011/01/21 21:39좋은 정보 너무 감사합니다
언넝가서 먹어 봐야 겠어요 ㅋㅋ