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블루베리 베이글

Baking 2009/05/10 00:50 Posted by 다나루이

홍콩에서 사온 유기농 블루베리.
같은걸 신세계 지하에서도 팔던데 가격이 훨씬 훨씬 비싸더라고요.
역시 홍콩에서는 블루베리를 사와야 된다눈 ^^

블루베리 베이글 넘 좋아하는데 사먹는건 블루베리가 넘 쬐끔밖에 안들어가서
듬뿍 넣어 만들었어요.

유기농통밀강력분 250g
인스턴트드라이이스트 1/2t
설탕 1t (생략 가능)
물 155ml
소금 1/2t
올리브유 1T (포도씨 오일 가능)
건조 블루베리 40g

데치는 물 4컵 + 꿀 1T

건조 블루베리 넣을 때는 이렇게 작은 알갱이로 건조된 녀석을 사용하면 좋아요.
큰 거는 좀 잘라서 넣어 주세요.

오랜만에 설탕 반숟가락 넣었어요. 간만에 보는 구멍 세개 ^^

반죽해서 1차 발효 하고 성형한 후 브런치로 먹을거라 바빠서 2차 발효 생략했어요.

팔팔 끓는 물에 넣고 한면당 30초씩 익혀 주세요. 졸깃 졸깃한베이글이 만들어 집니다 ^^
물에다 소다를 타기도 하고 설탕을 넣기도 하고 ~ 저는 꿀을 1 숟가락 넣어 주었어요.
암것도 안 넣어도 돼요.

물에 촉촉히 젖은 아이들을 오븐에 구워 줍니다.

다 구워준 베이글은 반으로 갈라서 그리들 팬에 구워주세요.

파니니 그릴 못지 않은 식욕 자극용 줄무늬가 생깁니다 ^^

미리 실온에 꺼내두었던 크림치즈 듬~~~~ 뿍 발라서 냠냠.

갓 구운 베이글과 진한 커피로 시작하는 주말의 아침
좋다 ^^

그리고 주말의 마무리는 칼칼한 해물우동 ... 시작이랑 넘 안어울리나 +.+

맛있는 주말 ^^

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TAG 베이글, 브런치, 블루베리, 커피와 베이글, 크림치즈

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아끼 수정/삭제 댓글쓰기
오밤중에 식욕 자극하시는데 뭐 있으시다는ㅋㅋ
저두 빨리 결혼해서 햄볶으며 살고 싶어요 ㅜ.ㅜ 좀 쌩뚱맞나;;ㅋ
다나님 즐거운 주말 보내세요~*
2009/05/10 00:59
- 다나루이 수정/삭제
  저도 올리면서 먹고 싶었다눈 ^^;;
  2009/05/11 10:29
은혜 수정/삭제 댓글쓰기
여기 매일 들어오는데~
오늘은 오랜만에 베이킹이 올라왔네요..
베이글 무지 좋아하는데~특히 크림치즈 발라먹으면 끝내주죠~
베이글은 그냥 오븐에 굽는줄 알았는데 물에 한번 데치는지 몰랐어요..
이 레서피대로 한번 만들어볼께요
새로운 한주 즐겁게 시작하세요^^
2009/05/10 23:52
- 다나루이 수정/삭제
  항상 베이킹이 순위에 밀려서 포스팅이 뜸하지요. 하기는 자주 하는데 그렇게 되네요 ^^
  2009/05/11 10:30
유미 수정/삭제 댓글쓰기
얼마전에 블루베리건조한 것 사다가 집에서 만든 요구르트에 넣어 먹었더니 너무 맛있더라구요~ 왜 다나님이 블루베리 예찬론자인지 좀 알 것 같던데요? 특히 빵에 한 두개 박혀있는 놈 먹을땐 입에서 살살녹죠~ㅋㅋ 사먹는 빵에서는 사실 넘 감질나서 블루베리 맛을 잘 몰랐었는데 역시 직접사서 왕창넣고 먹으니 맛을 알겠더라구요.
2009/05/11 10:58
준 수정/삭제 댓글쓰기
냉동 블루베리로 할 수 있는 방법은 없나요? 집에 코스토코에서 산 냉동 블루베리가 잔뜩 들어있는데, 겨울되니까 왠지 안땡겨서 굴러다니고 있는뎅...
2010/12/08 14:44